Петрушка — выращивание в открытом грунте
Петрушка пользуется большой популярностью среди огородников. Эта пряная зелень используется в пище для приготовления различных блюд.
В петрушке содержится большое количество полезных веществ для организма, и при правильном хранении зимой они сохраняются.
Рассмотрим подробнее: выращивание петрушки в открытом грунте, особенности посадки семян петрушки, как вырастить петрушку на огороде.
Петрушка – применение и виды
Петрушка относится к двухлетним растениям – в первый год она дает красивые, сочные листья, а на второй год пускает большие зонтики, с которых и собирают семена.
Петрушку можно разделить на листовую и корневую. При приготовлении блюд в ход идут все части растения – листья и корень. Сочные листья украшают блюда, добавляя изюминку, а корень петрушки придает неповторимый вкус маринадам и бульонам.
Витамина С в петрушке больше чем в лимоне, витамина А больше чем в моркови.
Листовая петрушка знакома всем – в пищу используют только листья, корни не употребляют. Используют листья петрушки в свежем, замороженном или сушеном виде.
Корневая петрушка имеет толстый корнеплод в отличии от листовой, используют который в засолке и при приготовлении соусов, супов. Листья корневой петрушки тоже употребляют в пищу, но она не такая сочная и ее нежелательно срезать до тех пор, пока не созреет корнеплод.
Корневая петрушка дает семена на второй год. В корнеплоде содержится много солей железа, фосфор, калий – эти полезные вещества укрепляют десна, сохраняют зрение, стимулируют почечную деятельность.
Посадка петрушки
Посев семян петрушки в открытый грунт проводят во второй половине апреля весной или в конце октября осенью.
Листовую петрушку сеют каждые 2-3 недели до конца июля для получения свежей зелени в течении всего лета.
Для петрушки выбирают хорошо освещенный участок с рыхлой, плодородной почвой. Петрушка не любит места с высоко залегающими грунтовыми водами.
Не высаживайте петрушку после моркови, сельдерея, укропа, петрушки, кориандра. Лучшими предшественниками петрушки являются – томаты, огурцы, лук, кабачки, капуста, картофель.
Посев семян петрушки
Семена петрушки сохраняют всхожесть на протяжении 2-3 лет. Подготовку грядок начать заблаговременно, убрав сорняки и внести органические и минеральные удобрения.
Семена петрушки долго всходят, обычно 2-3 недели, поэтому перед посевом замочите их на сутки в воде комнатной температуры, меняя воду 3-4 раза за это время. После этого просушите семена, что не прилипали друг к другу при посеве. Это ускорит всхожесть.
Сухими семенами производят посев под зиму, в мерзлую землю.
На грядке проделать борозды глубиной 2 см, пролить водой и посеять семена. Присыпать грунтом и немного уплотнить. В дальнейшем появившиеся всходы необходимо прореживать, оставляя между кустами 20 см.
Петрушка замечательно растет на одном участке с бобовыми, томатами, огурцами.
Уход за петрушкой
Идеальной температурой выращивания для петрушки является 15-20 градусов. Если температура ниже рост петрушки замедляется, при высоких температурах растения засыхают.
Основной уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и своевременном поливе. Производите прореживание всходов – первый раз оставляя по 3 см между растениями, при повторном прореживании 5-10 см.
Через сутки после дождя проводите рыхление почвы между рядами разрушая образовавшуюся корку.
Полив проводить теплой, отстоянной водой.
Листовая петрушка нуждается в азотных удобрениях, которые необходимо внести 2 раза за сезон – 50 г на 10 м2.
Корневая петрушка больше предпочитает фосфорно-калийные удобрения, поэтому весной подкормка должна быть комплексной, а в августе вносят 70 г суперфосфата и 50 г калийной соли на 10 м2.
Сбор и хранение зелени
Листовую петрушку срезают на любой стадии развития. Сушат в затененном месте, либо замораживают.
Корневую петрушку выкапывают до заморозков, обрезают листву и хранят как морковь, пересыпая песком в прохладном месте.
Видео — Петрушка. Особенности выращивания
Польза петрушки
В свежем виде зелень петрушки насыщает организм витаминами и полезными элементами. Очень востребована петрушка в кулинарии, медицине, косметологии.
Состав петрушки богат витаминами, поэтому она налаживает работу щитовидной железы, обмен веществ улучшается, кровеносные сосуды укрепляются, работа головного мозга стимулируется, сохраняет остроту зрения, восстанавливает силы, регулирует аппетит.
Как правильно сажать петрушку в открытый грунт семенами и выращивать ее в домашних условиях
В этой статье я расскажу вам, как сажать петрушку и получать богатый урожай зелени в течение двух лет подряд. Чтобы иметь к столу свежую зелень, необходимо заранее побеспокоиться о выборе места, подготовке почвы, правильном и своевременном посеве.
Чтобы петрушка полюбила нас, для начала узнаем, что ей больше нравится. Она, как и укроп, совсем не требовательная культура. С ней даже проще договориться, чем с укропом.
Итак, в каких условиях более охотно растет петрушка:
- В легкой, суглинистой почве с нейтральной кислотностью.
- После таких овощей, как лук, томаты, картофель, капуста, огурцы.
- Возле укропа, бобовых, моркови, помидоров.
Как подготовить семена и почву
Семена моркови, укропа и других зонтичных культур, как и семена петрушки, богаты эфирными маслами. Поэтому если мы высаживаем весной, то их надо подготовить перед посадкой в грунт. Делают это по-разному.
- Оставляют в теплой воде на сутки, периодически меняя воду по мере остывания.
- Замачивают в водном растворе с добавлением золы.
- Используют аквариумный компрессор.
- Замачивают в спирте, но не более чем на 10 минут, и промывают в проточной воде.
Последний способ, называемый «пьяным», говорят, самый эффективный и быстрый. Но надо пробовать, поэтому утверждать не берусь.
В любом случае, без предварительной обработки семена прорастут, но на это потребуется больше времени.
Кстати, о «пьяном» методе видеоролик ниже.
Когда лучше сажать петрушку
Сажают семена с начала апреля до середины осени. Хотя лучше ориентироваться по температуре. При 3-4 градусах культура начинает прорастать и склонна выдерживать морозы до -9.
Если обратиться к лунному календарю, обычно советуют сеять на растущую луну.
В 2021 году, например, эти дни выпадают на следующие числа:
- в мае: 12, 15-17, 22-25;
- в июне: 11-13, 18-23.
Как сажать петрушку в открытый грунт семенами
Зигзагообразная и уплотненная схема посадки позволяет петрушке получать достаточно света, влаги, а также ростки не теснят друг друга. В итоге мы получаем пышную зелень.
Привожу 8 последовательных шагов при посеве петрушки.
- На подготовленной почве делаем бороздки с расстоянием до 20 см между ними.
- Ранней весной глубина бороздок должна быть 2 см, в остальное время – 1 см.
- Заливаем теплой водой грядки, ждем, пока впитается.
- Сеем семена, стараясь выдерживать расстояние 1 см между ними.
- Засыпаем ямки землей.
- Слегка уплотняем рукой.
- Если есть пленка или спанбонд – накрываем.
- Как только появятся первые всходы – убираем укрытие.
Точно так же можно делать и осенью, кроме 3-го и 7-го шага, т. е. поливки и укрытия.
Если мы будем придерживаться этих шагов, то первые ростки взойдут через одну-две недели.
Выращиваем петрушку на подоконнике
Чтобы вырастить у себя на подоконнике маленький огородик, нужен грунт. Где его достать? Можно взять с огорода, обогатить минералами (фосфор, калий) и перегноем.
Второй вариант – купить в цветочном магазине землю для фиалок. Ее универсальный состав – вполне достойная замена земле с огорода.
Теперь берем емкости глубиной 20-30 см, в которых планируем выращивать петрушку.
Делаем дренажную систему высотой 2 см. Для этого на дно тары выкладываем камни.
Приступаем к подготовке семян – замачиваем так же, как мы это делали перед посадкой в открытый грунт.
Некоторые садоводы после вымачивания дополнительно обеззараживают семена в слабом растворе марганцовки.
А теперь сажаем петрушку.
- Делаем углубления от 1 до 3 см, выдерживая расстояние между ними до 5 см.
- Поливаем ямки теплой водой.
- В каждую кладем семечко и присыпаем почвой.
- Слегка сбрызгиваем водой.
- Обеспечиваем свет 12-13 часов в сутки и тепло 17-20 градусов.
- Увлажняем почву 2-3 раза в неделю, но следим, чтобы не образовалась плесень. Для этого обеспечиваем приток свежего воздуха.
Спустя 2 недели появляются первые ростки, а срезать можно уже через полтора месяца.
Как вырастить 10 пряных трав в домашних условиях, а также петрушку с корня, можно узнать из нашей статьи.
Послесловие
Сегодня мы узнали, как сажать петрушку семенами в открытый грунт, а также в домашних условиях. Немного потрудившись сейчас, мы получим ежедневную норму витамина С и каротина.
https://ogorodlegko.ru/ogorod/zelen-i-travy/256-petrushka-vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte.html
https://vsvoemdome.ru/ogorod/travy/kak-sazhat-petrushku