Пищевой кластер: как объединиться с другими производителями и перестать тонуть в расходах
Когда пищевой цех работает сам по себе, его владелец платит за электричество по максимальному тарифу, в одиночку вывозит производственные отходы, самостоятельно договаривается с лабораторией о проверках и ищет поставщика упаковки с нормальной ценой. Но существует способ закрыть десяток проблем одним махом — стать частью пищевого кластера. Это добровольное объединение производителей продуктов питания на общей территории,…
