Идея-бизнеса: выращивание овощей

На российском рынке продуктов питания происходит переориентация потребителей из супермаркетов на базары. Часть населения, которая делает покупки на базарах, выросла с 28% в 2013 г. до 70% в 2017 г. К таким резким изменениям поведения потребителей привело то, что потребитель начал отдавать предпочтение продуктам местного производства. Одновременно с этим, большая часть населения предпочитает употреблять базовые продукты, обращая внимание на их разнообразие и качество.

Распространение трендов культуры здорового питания и здорового образа жизни в дальнейшем будет только стимулировать расширение рынков для сбыта местных качественных продуктов. Сбыт играет далеко не последнюю роль в ведении сельского хозяйства, и это указывает на то, что крестьянство – это бизнес, причем бизнес рентабельный.

Перспективы сельскохозяйственного бизнеса

Развитие сельскохозяйственного бизнеса – гарантия успешного функционирования экономики страны в целом. В России эта сфера недостаточно развита, поэтому государство предпринимает всевозможные меры по привлечению малого бизнеса в село. Такой бизнес имеет ряд преимуществ, которые привлекают желающих открыть собственное дело:

• Низкий уровень конкуренции, или ее полное отсутствие;
• Низкий уровень доходов местного населения, что выгодно сказывается на найме рабочих;
• Относительно дешевое и легкодоступное сырье, – в случае с овощеводством это земля – востребованное в более крупных поселениях.

Если повернуть в свою пользу все эти факторы, то получится запустить достаточно выгодный сельский бизнес, не привлекая крупные инвестиции.

Овощеводство как бизнес

Овощеводство — это выращивание сельскохозяйственной растительной продукции для дальнейшей ее реализации потребителям. Выбирая овощеводство, как бизнес, предприниматель должен определиться с его направлением. Для этого он должен провести анализ возможностей для его развития для начала в своем регионе и собственных ресурсов. Что для этого необходимо? Условия:

• Площадь. Земельные участки или производственные площади, которые соответствуют требованиям законодательства и предназначены для ведения сельскохозяйственной деятельности.
• Технология. Наличие агротехнических навыков, знаний и умений для выращивания овощей. Грамотное использование оборудования и техники.
• Каналы сбыта. Наличие непосредственных каналов сбыта продукции конечному потребителю.

Ну и какое планирование может быть без оценки рисков? На что стоит обратить внимание при запуске овощеводства?

• Цикличность (сезонность). Выбирая культуру, на которой будет специализироваться бизнес, надо обратить внимание на то, чтобы он вошел в рынок в самое благоприятное время для удовлетворения спроса именно на этот продукт.
• Коммерческие риски. Важно вывести правильное объединение качества, цены и объемов производства.
• Каналы сбыта. Появление конкуренции в образе более крупного производителя, который способен вытеснить бизнес из каналов сбыта. Колебания качества и перебои в поставках провоцируют клиентов отказаться от продукта.

Выполнив такой анализ, предприниматель без труда сможет определиться с дальнейшим выбором направления овощеводства.

Выбор направления овощеводства

Существует два принципиально разных направления выращивания овощей. Это тепличные хозяйства и выращивание овощей в открытом грунте. При планировании бизнеса это будет основополагающей статьей расходов на запуск предприятия. Здесь все зависит от возможностей предпринимателя.

ВАЖНО! Ни одна сельскохозяйственная бизнес-идея не даст ожидаемой прибыли, если не применять правильные агротехнические и инновационные технологии.

Например, рентабельное выращивание овощей в открытом грунте подразумевает наличие больших площадей, привлечения техники и дополнительной рабочей силы. А вот для запуска тепличного бизнеса наличие этих ресурсов необязательно, зато появляются дополнительные расходы на возведение теплицы, организацию в ней освещения, отопления и систем орошения.

Единственным качественным преимуществом выращивания овощей в теплице является то, что можно организовать севооборот так, она будет работать круглый год, в отличие от короткого цикла открытого грунта. Параллельно с выбором агротехники происходит и выбор культуры, которая будет ключевой в производстве будущего сельхозпредприятия.

При анализе рынков сбыта важно определиться со способом реализации. Это может быть оптовая или розничная торговля. От этого также напрямую зависит выбор овощной культуры. Итак, выбор сделан, пора приступать к написанию бизнес-плана.

Цели и структура бизнес-плана для овощеводства

Именно с планирования должен начинать и развиваться бизнес. Бизнес-план помогает не только распланировать пошагово реализацию идеи, но и выполняет несколько дополнительных задач. Это изучения перспективности рынка сбыта в отношении выбранного продукта, оценка затрат на запуск и производство и прогноз потенциальной доходности. С помощью бизнес-плана можно будет постоянно контролировать ход дел своего предприятия.

Бизнес-план чаще всего составляется не только для пользования внутри предприятия, но и для внешних лиц – потенциальных инвесторов или будущих партнеров. Структура бизнес-плана достаточно проста. Это несколько вопросов, которые предприниматель должен детально изучить, прежде чем запустить бизнес.

Учитывая тенденцию развития современного рынка продуктов питания, можно выделить 5 основных овощных культур, выращивание которых показывает самую высокую рентабельность при относительной неприхотливости самого растения. В список самых рентабельных овощей, пользующихся постоянным спросом и не требующих применения сложных технологий, можно отнести:

• Картофель;
• Капуста;
• Лук;
• Огурец;
• Редис;
• Томат.

Бизнес-планирование на примере выращивания картофеля

Картофель всегда бы и есть важнейшей культурой, которая обеспечивает продовольственную безопасность. Мировое производство картофеля ежегодно наращивает обороты, опережая другие сельскохозяйственные культуры. В России картофель выращивают, как одну из основных культур. В этой отрасли овощеводства практически не бывает существенных изменений.

Основными производителями картофеля являются личные крестьянские хозяйства, занимая 90% от всего производства. Остальная часть приходится на долю средних и крупных фермерских хозяйств. То, что львиная доля выращивается в мелких хозяйствах, способствует предрасположенности культуры к низкой урожайности. В этом виновато отсутствие ресурсов для правильной агротехники этой культуры. Составим краткий бизнес-план по выращиванию картофеля на примере участка площадью 1 га.

• Характеристика деятельности (описание бизнес-идеи). Планируется грядовое высаживание картофеля под трактор или мотоблок. Грядовый метод позволяет экономить до 30% площади, не теряя при этом в урожайности. Для дальнейшего ухода потребуется организация полива, защиты и окучивания. На 1га земли понадобится 3,5т семенного картофеля. Планируется получить в среднем от 25-40 тонн урожая, в зависимости от качества обработки и удачного сезона. Из полученного картофеля часть остается в качестве собственного посадочного материала, и основная масса реализуется.
• Конечный продукт. Картофель для питания, семенной материал.
• Основные потребители. Физические лица — население в возрасте от 15 лет и выше. Юридические лица – местные магазины, производители продуктов питания, местные места общественного питания.
• Маркетинг. Объявления в соцсетях, местных газетах, рекомендации предыдущих клиентов. Участие в аграрных ярмарках.
• Сбыт. Местные оптовые и розничные рынки, партнерство с производителями продуктов питания.
• Основные статьи расходов.Семенной материал – на первоначальном этапе это серьезные вложения, т.к. стоимость семенного картофеля как минимум в три раза выше обычного. Итак, это 3500 кгх100р.= 350000 р. Удобрение – 20 тыс. р. Средства защиты – 20 тыс. р. Топливо – 10 тыс. р. Также сюда включается оплата труда. Но учитывая площадь участка (1га), предполагается, что исполнитель будет сам предприниматель.
• Начальные инвестиции. Могут быть сведены к минимуму при наличии своего посадочного материала и техники.
• Риски. В список рисков при выращивании картофеля можно внести неудачный сезон в виде засушливого жаркого лета.
• Окупаемость. 2 – 3 года.

Это основные этапы бизнес-планирования, которые можно применять для любого вида деятельности и продукта. Для понимания, что же все-таки мы получим в итоге, можно рассчитать рентабельность выращивания картофеля для 1 га земли.

В среднем, с 1 га земли при грядном способе посадки картофеля с высокими сортовыми качествами, возможно получить 30 тонн картофеля. Из этого объема около 10% уходит в отходы. Для дальнейшей предпринимательской деятельности нужно отобрать семенной материал из полученного урожая – это 3,5 т/1 га. Остается 23 тонны, которые возможно продать оптом по 20 р./кг, или 30р./кг в розницу. Получаем 460 тыс. р. За оптовые продажи или 690 тыс. р. Отнимаем вышеперечисленные расходы и затратные части и получаем рентабельность выращивания картофеля. Т.е. при очень средних показателях можно вывести рентабельность не менее 70% при самых неблагоприятных условиях.

ВАЖНО! Рентабельность увеличивается в разы, если овощевод занимается выведением своего семенного материала.

Закрытый грунт (теплицы) – некоторые советы

Бизнес по выращиванию овощей в теплицах отличается от выращивания в открытом грунте отличается большей трудоемкостью процесса. При этом, в теплице 100 кв. м. реально получать такую же прибыль, как на 1га открытых земель. Овощи можно выращивать в закрытом грунте круглый год, используя отапливаемые теплицы. При варианте без отопления теплица поможет в десятки раз сократить риски, связанные с потерей урожая в связи с болезнями, вредителями и погодными условиями.

Для запуска бизнеса по выращиванию тепличных овощей понадобятся следующие ресурсы:

• Земельный участок;
• Теплица (пленочная, стеклянная и др. с деревянным или металлическим каркасом);
• Оборудование – отопление, освещение, орошение);
• Качественный грунт;
• Посадочный материал. Рентабельность овощного бизнеса напрямую зависит от типа выращиваемых культур, их популярности и востребованности, поэтому к выбору подходящих овощей следует отнестись ответственно и обдуманно;
• Технологии выращивания. Здесь все зависит исключительно от знаний предпринимателя и от его желания учиться новым технология в тепличной агротехнике;
• Персонал. За одной теплицей до 50 кв.м. может быть закреплен один человек, который будет выполнять все виды работ, начиная от обработки почвы, заканчивая уборкой урожая;
• Транспорт. Сельскохозяйственный бизнес напрямую связан с самостоятельной реализацией своей продукции. Поэтому транспорт необходим.

Тепличный бизнес по выращиванию овощей предполагает более длительную занятость сезона, чем в открытом грунте. Как правило, выращивая овощи в теплицах, предприниматель дополнительно организует место для выращивания овощной рассады. Это необходимый момент для увеличения рентабельности бизнеса.

Запуская тепличный бизнес по выращиванию овощей, предприниматель должен понимать, что если мыслить более широко, то и прибыль можно получать из теплицы круглогодично, предлагая дополнительные услуги. Это может быть продажа посадочного материала – рассады, организация курсов по выращиванию и уходу з растениями и т.д.

Окупаемость небольших площадей теплиц составляет полгода. Продажи можно начать уже с 1 месяца. Рентабельность же выращивания овощей в теплицах вдохновит любого – 300%!

Начать бизнес по выращиванию овощей может не только житель села. Практика показывает, что городские предприниматели запускали интересные сельские проекты, обладая большими знаниями, трудолюбием и мотивацией. Современное овощеводство дает возможность не только экспериментировать с различными культурами, но и сделать обычное выращивание овощей грандиозным проектом.

Какой бизнес открыть в деревне: топ-58 идей для бизнеса на селе

Открытие собственного бизнеса в деревне с нуля имеет, как свои плюсы, так и минусы. С одной стороны – это низкая конкуренция, минимальные непроизводственные расходы, федеральные, региональные льготы, субсидии, гранты. С другой стороны, начинающим предпринимателям нужно быть готовым к проблемам с нехваткой профессиональных кадров, низкой покупательской способностью местного населения, серьезными временными, финансовыми расходами на раскрутку компании, удаленность от поставщиков и потенциальных клиентов, а, следовательно, возможное увеличение транспортных издержек. Однако, имея желание и возможности сегодня можно решить любые вопросы успешным ведением предпринимательской деятельности в деревне.

Те, кто считает, что бизнес в деревне ограничивается разведением крупного и мелкого рогатого скота сильно заблуждается. Стремительное развитие информационно-телекоммуникационных технологий, государственная политика поддержки российского агропромышленного комплекса обеспечили формирование комфортных условий для ведения собственного дела в сельской местности с последующей продажей готовой продукции на региональных и федеральных рынках сбыта.

Агротуризм

Красивые пейзажи, чистый воздух, натуральные продукты отсутствие шума, массового скопления людей – агротуризм все чаще называют наиболее перспективным направлением туристического бизнеса. Такой отдых уже давно существует и пользуется высоким спросом в Венгрии, Чехии, Финляндии и других европейских странах, тогда как в нашей стране он еще только набирает популярность.

Счастливые туристы

Эта ниша бизнеса актуальна для сельских жителей, владеющих фермой, на базе которой можно продвигать туристические услуги для горожан, мечтающих быть ближе к природе. Наиболее проблемным моментом при открытии своего дела в сфере агротуризма становится поиск клиентов. Решением этого вопроса нужно заняться, как можно раньше, запустив рекламу по радио, телевидению, в интернете.

Будет неплохо, если рядом с сельским отелем имеется речка, озеро, лес, интересные памятники природы. Большим преимуществом станет строительство на территории гостиницы зон отдыха, вольеров для домашних животных. У постояльцев должен быть доступ к кухне, в проживание следует включить трехразовое питание.

Бизнес на молочных продуктах

Спрос на молоко и молочные продукты был, есть и будет. Производством молока, творога, сметаны и других кисломолочных продуктов в российских селах и деревнях занимается каждый 5-6 житель. Такая деятельность достаточно прибыльная, при этом не требует специальных знаний или навыков. Однако, лишь некоторым владельцам личного подворья удается превратить небольшое домашнее хозяйство в прибыльный, стабильный бизнес, который будет приносить серьезные деньги.

Молочные продукты всегда пользуются спросом

Начать дело можно с поголовья в 10-12 коров. Взрослое, надойное животное стоит 50-70 тысяч рублей. Также при открытии фермы необходимо решить вопрос, каким образом будет организовано доение – ручным или механическим способом. В первом случае потребуется нанять как минимум две доярки, во втором — потратить средства на покупку аппаратов автоматического доения. Средняя заработная плата сельской доярки равняется 18-20 тысячам рублей, оборудование обойдется начинающему фермеру в 300-600 тысяч рублей.

За месяц одна корова дает порядка 450-500 литров молока. С учетом стельности, отела, выкармливания теленка в год корова доится 7-8 месяцев, что составляет 4000 литров готовой продукции, в случае ее оптовой продажи по цене 30 рублей за литр получается 120 тысяч с одного животного. Прибыль можно повысить, если приобрести оборудование для производства сметаны, творога, кефира, кисломолочной сыворотки или йогурта.

Валяние валенок

Бизнес по валянию валенок достаточно специфичен. Насыщенность рынка средняя, при этом покупательский спрос достаточно низкий. На продажу можно выпускать, как обычные детские и взрослые валенки, так и сувенирные или декоративные изделия, которые будут интересны посетителям тематических выставок-ярмарок и просто поклонникам всего необычного.

Валенки с рисунком

Также продажа валенок может быть организована через собственный сайт или группы в социальных сетях. В этом случае предприниматели могут не ограничиваться местными рынками сбыта, а продавать готовую продукцию покупателям со всей России.

Выращивание картофеля

Картофель – это популярный продукт, высокий спрос на который сохраняется круглый год. На первый взгляд, выращивание картофеля – дело не сложное. Однако, одно дело, если посадить 5-10 соток картофеля для себя, и совсем другое – собрать урожай с поля в несколько гектар.

Выращивание картофеля очень выгодное дело

В этом случае потребуется решить массу вопросов с:

• подготовкой земли для высаживания картофеля;
• покупкой семян;
• арендой или покупкой техники – культиваторов, окучников, капалок, сажалок;
• наймом сезонных рабочих – даже, если в распоряжении бизнесмена есть трактор, без людей, которые смогут погрузить — разгрузить, прополоть поле, собрать вредителей, перебрать урожай, не обойтись.
• организацией хранения собранного урожая;
• поиском покупателей – розничные магазины, супермаркеты, столовые, кафе, обычные граждане. К слову сказать, ежегодно, на сайте государственных закупок в январе – марте выкладываются миллионные тендеры на выращивание картофеля для бюджетных учреждений (образовательные, медицинские организации, исправительные колонии и т.д.).

Расходы и доходы на организацию бизнеса по выращиванию картофеля зависят от площадей, на которых будет выращиваться урожай. В среднем для обработки поля в 1 гектар придется потратить около 100-150 тысяч рублей. При высоком урожае доход может превысить расходы в 3-5 раз, что свидетельствует о рентабельности, перспективности этого направления бизнеса.

Выращивание рассады на продажу

Выращивание рассады на продажу имеет свои подводные камни, о которых нужно узнать заранее. Прежде всего, это сезонность спроса. Даже, если у предпринимателя имеются отапливаемые теплицы, которые позволяют поставлять на рынок готовую продукцию двенадцать месяцев в году, вряд ли кто-то будет покупать рассаду осенью или зимой. При этом нужно заранее подготовиться к наплыву покупателей весной и летом, чтобы суметь получить за эти полгода максимальную прибыль, которая позволит обслуживать хозяйство, платить арендные, коммунальные платежи.

Рассада для продажи

В среднем один квадратный метр вмещает до 150-200 штук рассады. Различные ноу-хау и селекционные технологии позволяют отстраивать в одной теплице два яруса. Т.е. при площади теплицы в 80 квадратов можно получить (80*2)*200 = 32000 штук. Средняя стоимость рассады — 7-9 рублей за штуку в зависимости от вида растения, т.е. 30 000 * 9 = 270 000 рублей.

Строительство одной теплицы обойдется предпринимателю в 300 000 рублей, плюс каждый год на ее обслуживание, покупку семян уходит 120-170 тысяч рублей. Итого получаем, что на одной теплице можно заработать порядка 100 000 рублей в год.

Выращивание цветов

Если мыслить рационально, выращивание цветов можно превратить из хобби в достаточно доходное дело, заниматься которым могут не только домохозяйки, но и садоводы — мужчины. Несмотря на то, что розы, хризантемы, фиалки, лилии, а также другие цветущие растения не относятся к товарам первой необходимости, они пользуются стабильно высоким потребительским спросом, который увеличивается в десятки раз в преддверии праздников.

Выращивание цветов на продажу

Если у предпринимателя имеется в собственности земельный участок, он может хорошо сэкономить на арендных платежах. Самой большой статьей расходов станет оборудование теплой теплицы и ее обслуживание. Для выращивания широкого ассортимента цветов нужно отстроить 3-5 теплиц.

Выращивание шампиньонов

Выращивание шампиньонов на продажу — это один из наиболее прибыльных видов бизнеса для сельской местности. Заниматься им можно круглый год, при этом независимо от сезона на них сохраняется потребительский спрос и высокая рыночная цена. В среднем в год с одной теплой теплицы можно получать до 5-6 урожаев.

Заниматься выращиванием шампиньонов можно круглый год

В среднем с каждого квадратного метра собирают около 10 килограмм шампиньонов. Если для выращивания грибов использовать помещение площадью в 200 квадратных метров, получаем, что за один урожай можно собрать порядка 3 тонн грибов, а за год порядка 14-15 тонн. Средняя оптовая цена на шампиньоны равняется 145 рублей, т.е. за двенадцать месяцев можно заработать около двух миллионов рублей. Если получится найти покупателей, которые будут регулярно приобретать ваши шампиньоны большими партиями, бизнес окупится уже через полтора – два года.

Выращивание ягод

Объем мирового ягодного рынка растет, как минимум на 4-5% в год. Согласно данным статистики в России каждый год продается около 190-200 тонн ягод в год, при этом около половины товара завозится из-за границы. Между тем в нашей стране существуют оптимальные условия для выращивания в промышленных масштабах черники, клубники, земляники, голубики, малины – свободные площади, благоприятный климат, трудовые кадры.

Даже, несмотря на сезонность и трудоемкость, ягодный бизнес характеризуется высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью. Начальные инвестиции здесь целиком и полностью зависят от того, сколько свободной площади имеется у фермера, какие виды ягод он планирует выращивать. Так, например, на 15 тысяч рублей можно закупить около 300 кустов клубники, 90-100 кустов малины, 150-170 кустов смородины.

Первый урожай можно собрать уже на первый год после высадки саженцев.

Выращивание клубники

Важным преимуществом выращивания ягод на продажу может стать то, что даже, если продать свежие плоды летом не получится, их можно заморозить или переработать в варенье или джемы, которые пользуются высоким спросом осенью, зимой, весной.

Вязание кружева

В последнее десятилетие различные вещи ручной работы стали невероятно востребованными у россиян. Эксклюзивные, уникальные кружевные изделия занимают второе место по продажам после вязаных вещей среди товаров handmade. Кружева широко используются при производстве одежды, аксессуаров, декоративных предметов интерьера.

Вязальщица кружева за работой

Основной статьей расхода при организации бизнеса по вязанию кружев становится закупка расходных материалов, инструмента, оборудования. Вначале можно приобрести набор крючков и спиц (4-8 тысяч рублей), а позднее же замахнуться на покупку вязальной машины(20-50 тысяч рублей).

Разработка логотипа, узнаваемых широкой публикой бирок в среднем будет стоить 4-6 тысяч рублей. Самым простым и эффективным способом продажи кружева станет поиск покупателей через социальные сети, поэтому на ведение групп в ВК или Инстаграмме нужно заложить в месячный бюджет от от 7 до 10 тысяч рублей.

Заготовка семян

Заготовка семян овощей и цветов на продажу в деревне – это перспективный бизнес, который окупиться за год – два. Однако, прежде чем получить первую прибыль придется хорошо потрудиться, кроме того, в этом деле существует масса нюансов, способных загубить идею на корню.

Прежде всего, нужно решить, какие семена будет выращивать ваше предприятие – томатов, огурцов, моркови, свеклы, бобовых или зерновых культур. Чтобы начать дело потребуются свободные площади сельскохозяйственного назначения.

Заготовка семян на продажу

Для сравнения, хозяйство с участком площадью в 2000-2500 гектар считается средним по площади.

Следующим этапом становится покупка сырья, оборудования, спецтехники, строительство хозяйственных построек, хранилищ, поиск профессиональных кадров. Помимо обычных рабочих на предприятии должен быть свой высококвалифицированный агроном, бухгалтер, менеджер по продаже и рекламе.

Изготовление варенья и джемов

Актуальность бизнеса по производству и продаже варенья и джемов наглядно демонстрируют данные статистики, в соответствии с которыми данный сегмент рынка пищевой промышленности растет на 4-5% каждый год. Россияне, независимо от своего социального статуса или места жительства с удовольствием покупают сладкую продукцию, изготовленную из натуральных, экологически чистых продуктов.

Варенья и джемы пользуются стабильным спросом у россиян

Для привлечения интереса потенциальных клиентов можно поэкспериментировать с необычными ингредиентами, разными сочетаниями традиционных ягод, фруктов, экзотических плодов.

Инкубатор

Еще одним вариантом получения дохода для владельцев личных фермерских, крестьянских, приусадебных хозяйств может стать организация частного инкубатора для вывода и выращивания молодняка птицы. В зависимости от имеющегося оборудования вкладывать деньги можно для работы с цыплятами, утятами, гусятами, индюшатами. Помимо непосредственно инкубирования яиц этот вариант бизнеса позволяет зарабатывать на продаже цыплят или мяса птицы.

Фермерский инкубатор

Залогом эффективной работы инкубатора является правильный отбор яиц. Они должны быть не старше семи дней, для их хранения нужно подготовить помещения с влажностью воздуха не более 80%, температурой от +6 до +12 градусов по Цельсию.

Кемпинг и глэмпинг

Отдых в специальных кемпингах и глэмпингах стремительно набирает популярность среди россиян, что позволяет говорить о привлекательности этого направления бизнеса. По сути, речь идет о благоустройстве территорий для комфортного времяпрепровождения на природе.

Домики кемпинга

Спрос на услуги кемпинга зависит от туристической привлекательности региона, близости к интересным памятникам природы. Важным фактором ведения бизнеса в этой сфере станет получение разрешения от властей на коммерческое использование территорий. После того, как проблема с выбором места для кемпинга решена, необходимо подвести к нему электричество, позаботиться о бурении скважины с чистой водой. Дополнительно можно организовать детские и игровые площадки, санитарный блок, кухню.

Зарабатывать можно на предоставлении в аренду отдыхающим домиков или мест для разбивки палаток. Первоначальные вложения для открытия кемпинга составят от полумиллиона до миллиона рублей.

Конный клуб

Открытие конного клуба с нуля – это дорогой проект, инвестиции в который начинаются от 10 миллионов рублей. Кроме того, эта деятельность предусматривает серьезные ежемесячные вложения и достаточно высокий риск, что вложения в итоге не окупятся и бизнес прогорит.

Конный клуб — дело для серьезных инвесторов

Первое, что нужно сделать для организации конного клуба – это подобрать для него земельный участок. В идеале он должен обладать достаточной площадью, иметь хорошие подъезды, находиться на небольшом удалении от крупных населенных пунктов, при этом находиться в окружении лесополосы или полей, где можно выгуливать лошадей или организовывать конные прогулки.

Помимо собственно выращивания и продажи породистых лошадей конный клуб может зарабатывать на проведении занятий верховой езды, аренды лошадей для фотосессий, организации постоя для животных клиентов.

Коптильня

Самым простым вариантом получения доходов на копчении рыбы или мяса является организация мини-коптильни на личном подворье или приусадебном хозяйстве. Летом оборудование может размещаться на открытом воздухе, в межсезонье и зимой в любой свободной хозяйственной постройке.

Коптильня на личном подворье

Широкий выбор технологий и способов копчения позволяет готовить на продажу различные деликатесы, которые понравятся абсолютно всем покупателям. Благодаря длительному сроку хранения копченостей вы можете не беспокоиться, что мясо или рыбу нужно срочно продать, а при необходимости их можно отправлять клиентам по почте, что актуально для предпринимателей, ведущих свой бизнес в интернете.

Лесопилка

Лесопильное производство — это одно из наиболее популярных видов бизнеса в деревне. Собственная пилорама работает практически в каждом сельском поселении нашей страны, что связано с высокой рентабельностью бизнеса, доступностью исходного сырья. Независимо от времени года, экономических или политических кризисов россияне продолжают активно строить дачи, дома, бани, быстро возводимые деревянные конструкции, продается и покупается мебель, в основе которой все также лежит древесина.

Лесопилка

Классическая лесопилка не занимается непосредственно вырубкой леса, так как это требует дополнительных вложений в лесозаготовительный транспорт, оборудование, инструмент. Ассортимент готовой продукции, реализуемой пилорамой, может включать:

• Брус разного размера;
• Обрезное бревно;
• Отдельный материал;
• Обрезная и не обрезная доска;
• Катушки и поддоны.

Для открытия бизнеса необходимо подобрать подходящее производственное или ангарное помещение с прилегающей территорией, удобными подъездами для большегрузных машин. Из оборудования понадобится многопильный и круглопильный станки, ленточная пилорама, что в среднем обойдется в 1 миллион рублей, в зависимости от количества и производителя. Для работы на лесопилке достаточно 6-8 рабочих, хорошего бухгалтера, управляющего

Лозоплетение

В последние несколько лет россияне, вслед за Европой, проявляют все больший интерес к экологически чистой мебели и другим товарам, созданным из натуральной лозы. Несмотря на кажущуюся простоту, этот вариант открытия собственного дела в деревне подходит далеко не всем, так как большая часть технологического процесса не подлежит автоматизации, требуя от мастера усидчивости, ловкости, наличия практических навыков и знаний.

Мастерица за плетением корзинки из лозы

Предприятие по выпуску готовой корзин, мебели, декоративных вещей из лозы может быть открыто в нескольких форматах:

• Мастерская на личной площадке (гараж, мастерская, пристрой к дому) с применением ручных инструментов;
• Предприятие с производственными помещениями, привлечением нескольких наемных рабочих, использованием специального оборудования для подготовки сырья;
• Крупные фабрики, работающие на экспорт.

Независимо от формата предприятия его успешность и прибыльность зависит от поиска покупателей. Самым простым способом станет изготовление и продажа плетеной мебели, корзин, декоративных предметов интерьера через интернет. Это значит, что потребуется вложить средства в разработку сайта, ведение групп в социальных сетях.

Заготовкой сырья (ветви деревьев и кустов, без листьев, пятен, почек) предприниматель может заниматься самостоятельно, либо приобретать его у поставщиков. Одной из самых серьезных статей расхода на открытие бизнеса по лозоплетению станет покупка необходимого инструмента (струги, жамки, шмолы, лобзики, дрели, шуруповерты) и расходных материалов (лаки, краски, морилки, отбеливатели).

Если говорить про доходность компании, то, по сути, здесь все ограничивается лишь фантазией и желаниями самого предпринимателя. Цены на лозовые изделия не регулируются государственными органами, при этом особой конкуренции на российском рынке нет.

Открытие сыроварни

Сыры — это востребованный продукт, спрос на которой растет с каждым годом. При правильной организации даже небольшая мини-сыроварня, выпускающая вкусные, свежие и востребованные виды сыров способна принести своему владельцу вполне неплохой доход.

Сыродел за нарезкой головы сыра

Относительная доступность оборудования позволяет российским фермерам открывать собственные цеха для сыроварения, что позволило накопить в этой сфере обширную практику ведения бизнеса. Как отмечают эксперты, в последние годы среди россиян заметно вырос интерес к экзотическим сортам сыра, отлично покупаются рассольные сыры, для производства которых используется козье и овечье молоко.

Первоначальный капитал на открытие сыроварни зависит исключительно от масштабов деятельности предпринимателя. В большинстве случаев, чтобы начать работать и получать первую прибыль достаточно вложить 50-100 тысяч в покупку оборудования, а в качестве сырья использовать продукцию собственного фермерского или крестьянского хозяйства.

Питомник для собак

Питомник для собак — это достаточно специфический вид деятельности, заниматься которой не стоит лишь ради денег. Такой бизнес подходит тем, кто искренне любит животных и готов проводить с ними все свое свободное время. Для всестороннего развития собакам требуется постоянное внимание, забота и присмотр.

Рентабельность работы питомника связана с интересом россиян к породистым собакам и повышению общего благосостояния граждан. Далеко не каждый человек, решивший завести собаку, готов взять обычную дворняжку с улицы. Многие люди готовы платить достаточно серьезные деньги, чтобы стать владельцем породистого пекинеса, хаски или лабрадора.

Питомник для собак

Для открытия питомника потребуются открытие вольеры и закрытые помещения, в которых животным будет комфортно жить. Выбор породы для разведения зависит от предпочтений заводчика. Кому-то больше нравятся крупные, охотничьи собаки, тогда как другие, например, души не чают в неуклюжих мопсах.

Расходы и доход от питомника зависят от самого заводчика. У кого-то хватает время на работу с 5-10 взрослыми особями, способными ежегодно приносить по несколько щенков, ну а кто-то довольствуется одной собакой, потомство которой расходится среди поклонников выращиваемой породы, как «горячие пирожки».

Продажа пуха, пера и шерсти

Хорошие теплоизоляционные свойства, многолетний срок службы, натуральный состав и привлекательность обеспечивают пуховым и шерстяным вещам устойчивый спрос потребительский спрос. По оценкам экспертов, декоративные предметы интерьера, постельные принадлежности, пуховики и другие вещи, для производства которых применяется натуральные пух или перо вряд ли выйдут из моды и станут менее востребованы даже с появлением более инновационных, синтетических материалов.

Изделия из натуральных составляющих всегда будут иметь спрос

Для открытия бизнеса по производству шерсти, пуха и пера необходимо изучить конкурентоспособность региональных рынков и наметить возможные пути сбыта. Основными покупателями могут стать местные фабрики и частные мастера, выпускающие теплые куртки, рукавички и шарфы, пуховые платки.

Чаще всего продажа пуха, пера и шерсти, рассматривается фермерскими и крестьянскими хозяйствами, как дополнительный способ получения при разведении овец, лам, кроликов, птицы, что позволяет существенно экономить на первоначальных вложениях.

Производство незамерзайки

За осенне-зимний сезон средний автолюбитель расходует до 15 литров незамерзающей жидкости, что объясняет актуальность ее производства в гараже или в хозяйственной пристройке, расположенной на собственном приусадебном участке. Технологическое оборудование, необходимое для организации бизнеса, отличается доступным ценником, компактностью и простой применения. Исходные компоненты незамерзайки можно приобрести с доставкой на дом в одном из многочисленных интернет – магазинов.

Незамерзайка для разных температур

Готовая продукция должна соответствовать следующим требованиям:

• Быть безопасной для человека и деталей автомобиля;
• Иметь адекватную стоимость;
• Соответствовать заявленным температурным характеристикам;
• Обеспечивать хорошее качество очистки стекла.

Летом предприниматель сможет перенастроить оборудование под выпуск обычной омывающей жидкости, которая пользуется не меньшей популярностью среди владельцев личных ТС.

Производство компоста

При рациональном подходе зарабатывать можно даже на опавших листьях. Идея производства натурального и экологически безопасного компоста на продажу далеко не новая, однако, на практике ее мало кто использует. Между тем ее реализация предельно проста и предполагает минимальные капиталовложения.

Ящики для компоста

Оборудование, необходимое для открытия бизнеса, можно сконструировать самостоятельно, основываясь на рекомендациях из интернета – на YouTube можно найти немало видео на эту тему. Производственный процесс предельно прост – с помощью садового пылесоса собираем опавшие листья, измельчаем, а получившуюся массу раскладываем в деревянные ящики. Добавляем в будущий компост зеленой травы и придавливаем содержимое ящиков грузом. Перегной хорошо покупается питомниками, компаниями, которые реализуют услуги по ландшафтному оформлению дачных и приусадебных участков, частными садоводами и огородниками. Первоначальные вложения в открытие бизнеса начинаются от 5000 рублей.

Производство банных веников

Настоящая русская баня – это не только благоприятные и полезные водные процедуры, но и отличный вариант сохранения отличной физической и психологической формы. Но какая же баня без ароматного и качественного банного веника? Для открытия бизнеса по производству и продаже веников для бани не нужен первоначальный капитал — будет достаточно сухого, хорошо проветриваемого помещения и подручных инструментов.

Для заготовки банных веников нужно сухое проветриваемое помещение

В зависимости от разновидности банные веники бывают дубовыми, березовыми, ольховыми, липовыми. Ценители настоящей русской бани часто интересуются можжевеловыми и хвойными вениками. Изделия из рябины, черемухи, крапивы, орешники, клена, эвкалипта и полыни обладают хорошими релаксирующими и лечебными свойствами.

Заготовка банных веников осуществляется весной – в начале лета, в экологически чистых местах. Для сбыта готовой продукции можно использовать сайт и группы в социальных сетях, а также заключить договора на оптовые поставки товара с саунами и банями региона.

Производство бочек (бондари)

Деревянные бочки – это достаточно специфический товар, который пользуется стабильным и высоким спросом. Конкуренция в данном сегменте рынка относительно невелика, что позволяет говорить о высокой рентабельности и перспективности бизнеса. Сегодня бочки из натурального дерева применяют для квашения капусты, выдержки вина, коньяка и виски, вымачивания мяса, соления помидоров и огурцов. Изделия увеличенного объема востребованы у владельцев загородных домов, охотничьих хозяйств, саун и бань, где их используют для хранения воды и в качестве экзотических ванн.

Для открытия бондарного предприятия достаточно иметь необходимое сырье, помещение соответствующей площади и инструменты для обработки дерева.

Бондарь за работой

В идеале необходимо разбираться в нюансах технологического процесса и иметь практический опыт в производстве деревянных бочек. Вполне вероятно, что найти квалифицированных мастеров в деревне будет непросто и владельцу бизнеса придется организовывать обучение персонала основам ремесла.

Производство и установка заборов

Еще одним вариантом открытия бизнеса в сельской местности станет производства и установка заборов и ограждений. Ассортимент изготавливаемого товара может быть различным – от металлического и деревянного штакетника и профлиста, до более экзотических вариантов – ограждений из клинкерного кирпича, натурального и искусственного камня и т.д.

Установка забора

Для установки забора достаточно набрать бригаду из 2-4 человек, купить сварочный аппарат, шуруповерт, дрель и другой мелкий инвентарь. В среднем первоначальные вложения составят 50-100 тысяч рублей, вложения окупятся уже через 6-8 заказов. При открытии дела необходимо учитывать сезонность бизнеса и достаточно высокую конкуренцию, существующую в этом рыночном сегменте.

Производство кирпича

На протяжении вот уже более ста лет кирпич остается самым распространенным строительным материалом, за счет чего его производство относится к бизнесу с относительно низким показателем риска и высоким уровнем рентабельности. Стартовые вложения в открытие дела составят порядка 1,5 – 2 миллионов рублей, эти деньги пойдут на попку и монтаж автоматизированной производственной линии.

Ручной пресс для производства кирпича

Себестоимость строительного материала практически в два раза ниже отпускных цен на кирпич. По приблизительным оценкам аналитиков инвестиции в бизнес окупятся за два года. Для получения рентабельность в 20-25% потребуется уделить максимальное внимание не только организации технологических процессов, но и рекламе, поиску рынков сбыта.

Производство комбикорма

Если в вашем регионе работает много небольших ферм и крестьянских хозяйств целесообразно задуматься об открытии мини-завода по производству комбикорма. Производственный цикл и необходимое оборудование зависят от исходного сырья. Так, например, если корм производится из зерна, предварительная обработка будет включать очистку, отделение от шелухи и расплющивание.

Гранулятор комбикормовый бытовой

Достоинством идеи является существование стабильного, круглогодичного спроса, который дает предпринимателю уверенность в том, что без работы не останется. Потенциальными клиентами могут стать деревенские фермы, птицефабрики, жителей сел и деревень, имеющие домашних животных, зоомагазины и заповедники. Большая часть стартовых расходов приходится на закупку оборудования и сырья, в среднем на это нужно 500-600 тысяч рублей.

Производство паллет

Деревянные поддоны и паллеты востребованы при организации складского хранения и транспортной логистики, для обеспечения быстрой и безопасной доставку другого товара не только в любой регион РФ, но и в любые другие страны мира.

Сборка паллет

Для выпуска паллет могут использоваться древесные отходы лесопилок и дерево перерабатывающих фабрик. Профессиональный инструмент и оборудование не нужны. Первоначальные расходы составят 200-250 тысяч рублей, проект окупится уже через полтора – два года.

Производство пельменей и вареников

Пельмени и вареники – это самые популярные полуфабрикаты в нашей стране. Спрос на них сохраняется на протяжении долгого времени, что делает это направление бизнеса востребованным и привлекательным даже для начинающих предпринимателей. При этом большая часть готового продукта – это тесто, которое стоит копейки.

Пельмени очень популярны у россиян

Начать бизнес по производству пельменей, можно даже имея 400-500 тысяч рублей, закупив универсальное оборудование, которое позволяет в автоматическом режиме изготавливать пельмени, манты, вареники, чебуреки и хинкали. Товарный ассортимент предприятия может включать полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, говядины, баранины, а также творога, фруктов и овощей.

Производство печей для сауны и бани

Рост частного жилого строительства обусловил высокий спрос на сопутствующие товары. Важным атрибутом каждого частного дома является баня, основным элементом которой становится качественная и жаркая печь. В таких условиях мастерские и мини – цеха по производству металлических печей для бань и саун становятся перспективным и рентабельным вариантом открытия бизнеса в деревне.

Жаровая печь в сауне

Из оборудования потребуется стандартный набор инструментов, который имеется в распоряжении каждого рачительного хозяина – сварочный аппарат, болгарка, кувалда и молотки. Дополнительно нужно приобрести средства индивидуальной защиты для персонала – перчатки, маски, спецодежду, расходные материалы – зажимы, электроды, метизы и т.д. В качестве сырья может использоваться листовое железо или трубный прокат.

Стартовый капитал для открытия бизнеса составит 150-250 тысяч рублей. Цена одной металлической печи — 12-20 тысяч рублей. Если в месяц выполнять 15-20 заказов, первоначальные инвестиции окупятся уже через год.

Изготовление пряжи

Вязание, как хобби и вариант дополнительного заработка, достаточно популярно среди российских мастериц. Соответственно, растает спрос на натуральную и недорогую пряжу. Хорошие потребительские свойства готовой продукции, широкий ассортимент и любовь к своему делу смогут принести владельцам мини-фабрики по производству пряжи неплохую прибыль и постоянный поток оптовых и розничных покупателей.

Производство пряжи

Стартовые инвестиции для открытия бизнеса составят 100 тысяч рублей, при среднемесячной прибыли в 25-30 тысяч рублей вложения окупятся уже через 4-5 месяцев. В среднем из одного килограмма овечьей шерсти удается получить около пятнадцати пятидесяти граммовых клубков шерсти, закупочная цена которых стартует с 35-40 рублей. Из одного килограмма козьего пуха — двадцать пятидесяти граммовых клубков стоимостью от 190 рублей.

Для получения дополнительного дохода фабрика может продавать готовые шерстяные вещи – носки, варежки, шапки, шарфы и т.д.

Производство саморезов

Без метизов и крепежных элементов невозможно организовать строительство или ремонтные работы. Поэтому бизнес по производству саморезов оценивается экспертами, как выгодная идея, реализация которой позволит получать предпринимателям, проживающим в деревне, неплохую прибыль. Для открытия предприятия понадобится автоматический или полуавтоматический станок (100-200 тысяч рублей).

Станок для производства саморезов

Разместить оборудование можно даже в небольшом гараже или хозяйственной постройке.

В качестве сырья обычно применяется стальная проволока. Технологический процесс автоматизирован, в среднем один станок выпускает 50-100 метизов в минуту. При полной загруженности предприятия первоначальные расходы можно будет окупить уже через полгода – год. Но такой прогноз сбудется только при наличии налаженных рынков сбыта, что предполагает инвестиции в маркетинг и рекламу.

Производство сетки-рабицы

Сетка-рабица – это популярный товар на рынке строительных материалов. Ее используют для строительства заборов и ограждений, в качестве армирующего элемента при заливке фундаментов и железобетонных конструкций. Для открытия мини-цеха по производству рабицы в деревне будет достаточно небольшого гаража или сарая, чтобы разместить оборудование, сырье и готовую продукцию.

Станок для производства сетки-рабицы

В зависимости от объемов производства сетки можно закупить ручные, полуавтоматические и автоматические станки. Самым дорогим вариантом считаются автоматические станки — от 250 тысяч рублей. Они рассчитаны на выпуск строительную рабицу для оптовых продаж.

Анализ региональных и федерального рынков сбыта показывает, что спрос на эту продукцию достаточно высок, при этом конкуренция в сегменте невысока. Даже небольшое предприятие может приносить до 100 тысяч рублей в месяц.

Производство шлакоблоков

Шлакоблок – это строительный материал, который производится по технологии вибропрессования. Его технические и эксплуатационные характеристики схожи с натуральным камнем, при этом его цена в разы ниже. Бизнес по производству шлакоблока предусматривает серьезные первоначальные вложения, высокую рентабельность и относительно быструю окупаемость (6-10 месяцев) предприятия.

Станок для производства шлакоблоков

Закупочная стоимость одного блока — 25-30 рублей, в зависимости от их состава, при себестоимости в 10-12 рублей, чистая прибыль составляет 10-15 рублей с единицы товара. В среднем за смену одна производственная линия выпускает 2-3 тысячи шлакоблоков.

Сбыть такой объем строительного материала без собственного сайта будет нереально. Поэтому в бизнес – план, в первоначальные вложения, нужно заложить расходы на рекламу и маркетинг.

Производство экокосметики

Высокая конкуренция на рынке косметики, делает его непривлекательным для новых производителей. Предприятия малого и среднего бизнеса не могут вкладывать в рекламу товара столько же, сколько инвестируют в раскрутку бизнеса крупные российские и иностранные компании. Поэтому лучшим выходом для небольших фирм является выпуск уникального товара, который будет максимально учитывать пожелания и интересы конечного покупателя.

Экокосметика из натуральных ингридиентов

Так, например, россияне, которые живут в экологически чистой сельской местности, могут наладить производство экокосметики из натуральных ингредиентов. Ее выпуск в промышленных масштабах невозможен, так как срок хранения природных компонентов достаточно ограничен по времени. Всевозможные эко крема, пенки, муссы и маски портились бы раньше, чем попадут на полки магазинов. Поэтому крупные производители используют разные химические добавки – красители, эмульгаторы, консерванты и т.д.

Частные мини-фабрики по производству натуральной косметики работают преимущественно на заказ, либо с расчетом на то, что товар будет продана в течение нескольких недель. Чтобы начать дело потребуется пройти платные или бесплатные курсы по выпуску экосредств по уходу за лицом, телом и волосами, закупить расходное сырье и материалы. Для сбыта косметики можно заключить договора на поставку с розничными магазинами города, регулярно принимать участие в тематических выставках – ярмарках, создать сайт и группы в социальных сетях – ВК, Одноклассники, Инстаграмм.

Пчеловодство

Продукты пчеловодства очень полезны для здоровья. Россияне с удовольствием покупают душистый мед, прополис, пергу, маточное молочко, которые широко используются в качестве ингредиентов многих рецептов народной медицины. Все это позволяет рассматривать содержание небольшой пасеки, как выгодное и перспективное занятие. Прибыль можно получать не только с продажи пчелиной продукции, но и, например, за счет организации экскурсий, мастер-классов и дегустаций.

Пчеловод за работой

В целом, несмотря на всю свою привлекательность, пчеловодство — это достаточно рискованный бизнес, который имеет массу нюансов и подводных камней. Универсальной технологии содержания пасеки не существует, выводить ее приходится каждому пчеловоду самостоятельно методом проб и ошибок. На медонос и сбор меда также очень сильно влияет погода, которая может на целый год оставить пасечника без прибыли.

Начать заниматься пчеловодством можно с покупки 5-6 семей, дополнительно потребуется вложить средства в создание мшаника (хозяйственная постройка для зимовки пчел), покупку или строительство ульев, вощины, рамок и много другого инвентаря. Срок окупаемости пасеки может составлять от 5 до 8 лет.

Разборка автомобилей на запчасти

Разбор автомобилей на запчасти, как бизнес – это перспективное и доходное занятие, которое отлично подходит для жителей сел и деревень. Потребность в б/у деталях и запасных частях к российским и легковым автомобилям существует всегда, так как некоторые оригинальные комплектующие найти непросто, да и их стоимость может позволить себе далеко не каждый автолюбитель.

Площадка с разобранными автомобилями

Для открытия малого предприятия по разбору авто на запчасти нужно найти небольшой участок земли в сельской местности с хорошими подъездными путями и хозяйственными строениями, боксами или гаражами. Первоначальные вложения в основном связаны с выкупом подержанных автомобилей, арендой земельного участка и покупкой оборудования.

Чтобы окупить первоначальные вложения в бизнес потребуется разобрать и продать около 8-9 машин. С этого момента компания начнет приносить устойчивый доход и постоянный поток клиентов.

Разведение бычков

Мясное животноводство может быть особенно интересно тем предпринимателям, которые живут в сельской местности с относительно невысокой стоимостью (аренда или покупка) земельных участков. Для открытия фермы по разведению молодых бычков потребуется построить коровник и подготовить пастбища для выгула животных. Большая часть инвестиций уйдет на покупку телят и корма для них.

Бычки в загоне

Если предприниматель не располагает большим первоначальным капиталом, начать дело можно с закупки 3-4 телят в возрасте 5-6 месяцев и их откорма до достижения убойного веса. В среднем масса взрослого быка 14-16 месяцев достигает 600-900 килограмм, коровы – 500-600 килограмм.

Для продажи говядины потребуется получить в СЭС сертификат качества и безопасности, заключить договора на оптовую поставку мяса с владельцами кафе и ресторана, супермаркетами, производителями полуфабрикатов. Первоначальные вложения окупятся уже после первой успешной продажи телят.

Разведение гусей

Тем, кто решил заняться разведением птицы на продажу, эксперты рекомендуют обратить внимание на гусей. В отличие от тех же, куриц, они нетребовательны в уходе, устойчивы к вирусным заболеваниям, к тому же конкуренция в этом сегменте пока еще не высока.

Гуси на выгуле

Для открытия бизнеса нужно арендовать или отстроить помещение, закупить оборудование, инвентарь и корм, подобрать молодняк. Чтобы уменьшить расходы на закупку гусят, можно задуматься об организации собственного инкубатора. По приблизительным расчетом, при содержании 500-800 голов можно в год заработать порядка полутора миллионов рублей.

Разведение индюков

Индюшка – это мясная птица с хорошим аппетитом. Для ее разведения в домашних условиях потребуется несколько больших по площади, светлых и хорошо отапливаемых построек для содержания взрослой птицы, инкубатора и клеток для молодняка, сарай для хранения кормовых запасов, холодильники под свежее мясо. В отличие от кур индюки требовательны к еде, поэтому нужно подготовиться к серьезным расходам на покупку качественного комбикорма. Однако, благодаря высокой скорости набора веса птицы все расходы на открытия бизнеса окупятся в течение двенадцати — четырнадцати месяцев.

Мясо индейки является диетическим продуктом

Масса одного взрослого индюка достигает 30 килограмм, при закупочной цене в 90-120 рублей за килограмм индейки, получаем около 3000 рублей прибыли. Мясо относится к диетическим продуктам, оно отличается богатым вкусом, высоким содержанием белка, железа и полезных микроэлементов, что обеспечивает высокий спрос на него независимо от времени года.

Разведение коров

Российский рынок мясных продуктов на протяжении последнего десятилетия остается самым крупным в сегменте продовольственных товаров европейско-азиатского региона. Экономические исследования и социологические опросы наглядно демонстрируют, что россияне предпочитают иностранным аналогам мясо и мясопродукты отечественного производства.

Откорм коров

Для разведения коров необходимо зарегистрироваться в качестве крестьянского или фермерского хозяйства. В будущем это позволит избежать проблем со сбытом готовой продукции, получением разрешений на продажу мяса в ветеринарных и санитарно-эпидемиологических службах.

Пристальное внимание нужно уделить помещению фермы. В зависимости от размеров бизнеса и имеющихся средств, для содержания коров можно построить новые сооружения или взять в аренду с последующим ремонтом старые колхозные или совхозные фермы, которые в большинстве российских деревень стоят пустыми. Начать дело рекомендуется с покупки стада в 10-15 стельных или молочных животных.

Если в качестве бизнес – идеи предприниматель планирует создавать молочное производство, необходимо внимательно изучить характеристики и особенности различных пород КРС. В идеале одна корова должна давать от 3 до 5 тонн молока в год. Телята могут идти на продажу в живом виде или на убой.

Разведение кроликов

Начиная с 2010 года, на рынке кроличьего мяса наблюдается устойчивая тенденция к ежегодному увеличению потребительского спроса, что позволяет рассматривать бизнес по разведению кроликов в качестве перспективного и прибыльного варианта открытия собственного дела в деревне.

От любых других видов мяса крольчатины отличается:

• Отменным вкусом и низким уровнем холестерина;
• Высоким уровнем белка и хорошей усвояемостью;
• Минимальным содержанием солей натрия в готовом продукте;
• В составе мяса кролика присутствуют витамины, минералы и аминокислоты.

Для получения хорошей прибыли потребуется получение поголовья в 600-800 голов.

Кролик в клетке

Для их содержания необходимы чистые, хорошо проветриваемые, теплые помещения, в которых животные будут чувствовать себя в безопасности. Также нужно предусмотреть отдельные боксы для племенных кролих и кролов. При правильном уходе 15 самок сможет принести всего за один год приплод в 350-370 крольчат.

Первоначальные расходы полностью зависят от предпринимателя и масштабов его деятельности. В среднем инвестиции окупаются в течение календарного года.

Разведение кур

Птицефабрика – это сельскохозяйственный бизнес, для открытия которого не нужны серьезные капиталовложения. Достаточно иметь несколько соток свободной площади, для строительства курятника и загона под открытым воздухом, где бы птица могла гулять в период с ранней весны до поздней осени.

Для разведение кур достаточно пары соток земли

Разведение кур отличается высокой доходностью, которая во многом обусловлена тем, что яйца и мясо птицы входят в продуктовую корзину каждого россиянина. В зависимости от стратегии, для открытия дела можно приобрести:

1. Несушек – разводятся для розничной продажи яиц. Одна курица — несушка может в год давать до 350 яиц на продажу.
2. Мясные – их разводят для получения диетического и недорогого мяса птицы. Например, уже к 2 месяцам вес бройлеров достигает 7 килограмм.
3. Мясо-яичные – это универсальная порода, их вес составляет 2,5-3 килограмма, в год такие курицы несут около 200 яиц.

Количество кур для разведения рассчитывается в соответствии с площадью курятника. В среднем на 10 квадратных метрах можно держать не более 20 голов. Дополнительный доход можно получить на продаже молодняка, если озаботиться строительством инкубатора.

Разведение мини-пигов

Забавные, приветливые, ручные мини-пиги от хороших заводчиков пользуются высоким спросом не только в нашей стране, но и за рубежом. Поклонники миниатюрные поросят, чтобы купить домашнего питомца, готовы ехать не то, что в соседний город, но и в другую страну. Таким образом, имея выходы на иностранные рынки сбыта на разведении мини – пигов на личном подворье можно очень хорошо зарабатывать.

Благодаря высокой плодовитости поросят первоначальные расходы на открытие дела окупятся всего за 8-12 месяцев. Основной статьей расходов становится покупка племенной самки — 55-80 тысяч рублей, примерно столько же нужно для покупки самца.

Маленькие хрюшки

Так как продажа мини-пигов предполагает выдачу документов, подтверждающих их родословную, а также перевозку поросят на различные расстояния, без официального оформления бизнеса не обойтись. Лучшим вариантом является открытие ИП.

Разведение овец

В последние несколько лет в нашей стране отмечается повышение интереса к разведению овец, как одной из идей для ведения бизнеса в деревне. Чтобы заниматься овцеводством потребуется оформить в долгосрочную аренду земельный участок площадью не менее 2,5 гектар.

Овцы в загоне

Размер стада определяется финансовыми возможностями фермера, однако, для быстрой окупаемости и получения дохода поголовье овцеводческого хозяйства должно быть не менее 300-400 голов. В этом случае, для открытия фермы необходим стартовый капитал в размере полутора – двух миллионов рублей. При продаже не менее 100 баранов в месяц окупаемость предприятия наступит уже через полтора – два года. Помимо мяса зарабатывать можно на продаже шерсти и ягнят.

Разведение перепелок

Перепелиные яйца и мясо перепелов – это далеко не новый товар, который можно найти на полках любого российского супермаркета. Благодаря телевизионной рекламе покупатель знает, что в миниатюрных яйцах содержится огромное количество витаминов, полезных микро и макроэлементов, что обуславливает стабильно высокий спрос на них во всех регионах нашей стране. Перепелиные яйца востребованы в пищевой промышленности, так, например, они входят в состав некоторых видов майонеза. Все это заставляет задуматься о разведении перепелов на своем подворном хозяйстве для открытия бизнеса в мини — формате и получения стабильной прибыли.

Перепела в клетке

Преимуществами этой идеи станут минимальные риски и быстрая окупаемость инвестиций. Специалисты советуют заниматься разведением универсальных яйценосных пород, которые подходят для получения не только яиц, но и мяса. Разведение крупных мясных пород выгодно только, если у фермера налажен стабильный сбыт в кафе и рестораны ближайшего города.

Разведение раков

Разведение раков – это хорошая идея с гарантированным доходом. Цена на готовую продукцию в этом сегменте немаленькая, спрос высокий, а особых сил и вложений на откорм взрослых особей готовых к продаже не требуется. Для открытия предприятия потребуются водоемы общей площадью в 700-800 квадратных метров, при этом половина из них должна быть закрытого типа с подогреваемой искусственно водой, что позволит продолжать работу независимо от времени года.

Вареные раки – всем известное лакомство

Для разведения лучше всего подходят австралийские или длиннопалые раки, которые отличаются большими размерами, вкусным мясом, неприхотливостью к пище и составу воды. Первые доходы раковая ферма сможет принести уже через год, на полную окупаемость при соблюдении технологий выведения ракообразных и налаженных рынках сбыта компания сможет выйти уже на третий год с момента открытия. Средний размер первоначальных инвестиций составит около двух миллионов рублей.

Разведение рыбы

Спрос на свежую и замороженную рыбу особенно высок в крупных городах Центральной России и Сибири, расположенных на достаточно большом расстоянии от морей, океанов и крупных рек. Именно поэтому рыбоводство, как направление предпринимательской деятельности, вызывает все больший интерес среди жителей сел и деревень в регионах, благоприятных для ведения рыбных хозяйств.

Молодой осётр в садке

Даже с минимальными вложениями заброшенные водоемы можно превратить в богатые угодья, способные ежегодно приносить неплохой доход своим владельцам. Также не менее привлекательным является создание закрытых объектов для промыслового разведения карпов, форели, карасей, сомов, белых амуров и т.д.

Стоимость проекта будет зависеть от его масштабов, региона, используемых технологий и видов рыбы. В среднем стартовый капитал составит от двух-трех миллионов рублей. Помимо разведения и продажи рыбы предприятие может заниматься ее дальнейшей переработкой или, например, оказывать услуги по организации платной рыбалки.

Разведение свиней

Согласно официальной статистике ежегодно россияне покупают не менее 2 тонн свинины, при этом из-за введенного в 2014 году Правительством РФ продуктового эмбарго интерес потребителей к мясу отечественного производства стабильно растет. Существование высокого покупательского спроса делает бизнес по разведению свиней привлекательным не только для крупных компаний, но и для небольших фермерских хозяйств. К преимуществам этой идеи можно отнести:

1. Молодой поросенок достигает веса убоя всего за 9-10 месяцев;
2. Одна свиноматка может приносить в год до 15-20 поросят;
3. Средний вес одной туши – 80-100 килограмм, из которых 50-60 килограмм – это чистое мясо, 30-35 килограмм – сало.

Свинья с поросятами

Заниматься разведением свиней можно даже на личном подворье. В среднем в одном свинарнике площадью 20-25 квадратов можно содержать 4-5 свиней. Стоимость одного молодого поросенка составляет 3500-5000 рублей.

Разведение страусов

В последние годы в нашей стране наряду с животноводческими хозяйствами, занимающимися разведением крупного рогатого скота и мясной птицы, появляется все больше страусиных ферм. Расчеты аналитиков и практика бизнеса показывают, что разведение страусов может стать достаточно интересной и привлекательной идеей, реализация которой позволит получать до 250-300 тысяч рублей с каждой взрослой птицы в год.

Страусиная ферма

Конечно, содержать ферму с экзотическими птицами несколько сложнее, чем организовать работу обычного курятника, в то же время предприниматели отмечают следующие преимущества разведения страусов:

1. Для небольших хозяйств показатель рентабельности может достигать 100%;
2. Фермер может претендовать на получение государственных льгот, грантов и субсидий;
3. Покупательский спрос на мясо, пух и яйца страусов в нашей стране пока еще выше предложения;
4. Неприхотливость, хороший иммунитет и всеядность птицы.

Товарных размеров страус достигает уже после 12-14 месяцев откорма, при этом продажа одной туши в 15-17 раз превышает расходы на откорм. Некоторые породы птицы могут приносить потомство до 35-40 лет. Это значит, что вы можете один раз закупить поголовье фермы, чтобы работать и получать доход на протяжении нескольких десятилетий.

Разведение уток

Утиный бизнес в России развит слабо, по этой причине конкуренция в данном сегменте рынка практически отсутствует. Вплоть до внедрения продуктового эмбарго в 2014 году нежное, диетическое и невероятно вкусное мясо домашних уток завозилось из Европы, сейчас же, несмотря на высокий спрос найти качественный товар с доступным ценником очень сложно.

Чтобы понять, выгодно ли заниматься разведением уток достаточно оценить плюсы этой идеи:

• Неприхотливость в уходе;
• Отлично переносят суровый российский климат;
• Быстро размножаются;
• Минимальные расходы на корм;
• Продавать можно не только мясо, но и пух, перья и яйца.

Утка домашняя в вольере

При наличии у фермера свободного хозяйственного помещения, которое можно переоборудовать под птичник основной статьей затрат станет закупка молодняка. Средняя стоимость одного утенка 100-110 рублей. Стартовый капитал будет зависеть от планируемого поголовья фермы, с учетом приобретения оборудования и комбикорма он составит 100-120 тысяч рублей. Первую прибыль можно будет получить уже через 7-8 месяцев с начала работы хозяйства.

Разведение червей

Тем сельским жителям, которые хотели бы получить стабильный источник дохода при минимальных первоначальных инвестициях можно заняться разведением дождевых червей. Они пользуются высоким спросом среди фермеров, дачников и небольших садовых предприятий, занимающихся подготовкой компоста или озабоченных улучшением плодородных свойств почвы.

Стандартные дождевые черви

Технология выращивания червей предельно проста и не требует профессиональных знаний, достаточно будет ознакомиться с информацией на эту тему в различных справочниках. Заниматься их разведением можно в гаражах, подвалах и обычных хозяйственных постройках, расположенных на личном подворье.

Основная задача заводчика заключается в создании условий, благоприятных для жизни и размножения особей. Наиболее важны — температура и влажность воздуха. В течение года всего лишь один ящик объемом в 2 кубометра способен приносить до 40 тысяч рублей только на продаже червей. Также с этого рассадника можно собрать до тонны полезного биогумуса и около трехсот литров червячного чая. На заселение такого ящика будет достаточно 1-3 семей. Стоимость одной семьи начинается от 3000 рублей.

Резьба по дереву

Резьба по дереву – это не только увлекательное хобби, но и неплохой источник для получения дополнительного дохода. Необычные рамы для зеркал и картин, изящные шкатулки, игрушки, настольные игры, мебель — разнообразные вещи, выполненные из натурального дерева, руками талантливого мастера могут стоить очень дорого.

Резьчик по дереву за работой

К известным ремесленникам, которые посвятили резьбе по дереву всю свою жизнь, очередь из заказчиков расписана на месяцы вперед, а цена на деревянные изделия стартует с 50-100 тысяч рублей. Тем же, кто только делает свои первые шаги в этой сфере, специалисты советуют брать заказы на небольшие по размеру предметы или выставлять ан продажу уже готовые изделия, которые при хорошем качестве без труда найдут свои покупателей.

Отлично раскупаются небольшие сувениры, декоративная посуда, бижутерия, шахматы, шашки и шахматы. Они могут стать отличным памятным подарком, который не утратит своей привлекательности на протяжении многих десятилетий.

Рукоделие

Любимое хобби или занятие есть у каждой девушки. Кто-то шьет, вторые вяжут, третьи создают уникальные украшения, четвертые вышивают. И пока для одних рукоделие остается просто приятным развлечением, другие зарабатывают на нем неплохие деньги, продавая свои поделки через интернет.

Игрушки сделанные своими руками

Одним из самых крупных сайтов, на котором можно продать вещи, сделанные своими руками, является портал «Ярмарка Мастеров». Выставлять готовые работы также можно в группах в социальных сетях ВК или Инстаграмм.

Сбор лекарственных трав

Пользу и эффективность фитотерапии не отрицает даже традиционная медицина. По этой причине сбор и продажа лекарственных трав и травяных сборов может стать полноценным, доходным бизнесом для жителей сел и деревень, расположенных в экологически чистой местности.

Имейте в виду, что правильно собрать травы – это только полдела, также нужно наладить их сбыт. Интерес к фитопродукции проявляются крупные фармацевтические и косметические предприятия, которые охотно закупают растения и травяные сборы у проверенных сборщиков.

Сушка лекарственных растений

Список лекарственных трав насчитывает более 250 наименований, при этом более половины заготавливаемой номенклатуры – это дикорастущие растения, которые сложно и нецелесообразно выращивать в промышленных масштабах. Полезным и востребованным сырьем могут стать не только цельные травы, но и их отдельные части – цветки, листья, почки, кора, корни, стебли и клубни. Сбор разных видов растений должен выполняться в строго определенное время, что позволяет лучше всего сохранять их целебные свойства.

Чтобы начать свой бизнес по сбору лекарственных трав необходимо подготовить чистые, сухие и хорошо проветриваемые помещения для хранения и сушки собранных растений. Если вы рассчитывайте заготавливать природное сырье в серьезных масштабах можно задуматься о покупке специальных сушек.

Ткацкое производство (половички)

Небольшому ткацкому производству будет очень сложно конкурировать с крупными предприятиями в сфере текстильной промышленности. Однако, если знать, как и подойти к реализации идеи с фантазией, зарабатывать можно даже на небольшой мини-фабрике, расположенной в сельской местности.

Разноцветные половички

Так, например, можно организовать производство по выпуску оригинальных тканых половичков. Помимо продажи основной продукции, такое предприятие может быть привлекательно для туристов, которые будут приезжать на экскурсии, чтобы узнать об истории ткацкого дела, своими глазами увидеть работу настоящего ткацкого станка, посетить мастер – класс по созданию простейшего коврика.

Размер стартового капитала на запуск производства зависит от планов и ожиданий предпринимателя. В среднем на покупку нескольких ткацких станков, материала для изготовления ковриков, заработную плату 3-5 мастеров потребуется 250-300 тысяч рублей.

Хлебопекарня

Домашняя хлебопекарня – это небольшое предприятие, выпускающее свежий хлеб по уникальным рецептам, для розничной продажи. Основная целевая аудитория – это жители и гости деревни. Неплохим маркетинговым ходом станет оборудование в пекарне просторной кассовой зоны с теплой и уютной атмосферой, чтобы посетители могли не только купить хлеб, но и, например, выпить кофе или ароматный чай со свежими булками.

Деревенская хлебопекарня

При проходимости 200-300 человек в день пекарня может обойтись минимальным количеством производственного оборудования. При среднем чеке в 50-100 рублей, первоначальные расходы и ежемесячные затраты окупятся в течение полутора – двух лет.

Художественная ковка

Бизнес в сфере художественной ковке может стать привлекательной идей для тех, кто имеет практический опыт работы кузнецом и относительно небольшой первоначальный капитал. Современный кузнец, прежде всего, должен быть хорошим дизайнером и художником, разбираться в работе специального оборудования, знать, чем различаются разные виды металла.

Мастер-кузнец за работой

Ассортимент кованых изделий может включать – заборы и ограждения, мебель, аксессуары для бани и каминов, лестницы, решетки для окон и дверей и т.д. Важным моментом открытия дела в этой сфере станет реклама мастерской. Для повышения узнаваемости бренда и поиска новых покупателей специалисты советуют задуматься о создании сайта и ведении групп в социальных сетях.

Выращивание овощей на даче: основные условия и особенности

Чтобы получить отличный урожай, придется немало потрудиться. Выращивание овощей своими руками – процесс хлопотный, требующий немало сил и наличия определенных знаний. Важно не только использовать правильную технологию возделывания овощных культур, но и создать растениям необходимые условия: обеспечить культуры нужным количеством воды и минеральных веществ, позаботиться об оптимальной освещенности и влажности воздуха.

Все эти особенности каждый овощевод должен знать и обязательно учитывать при выращивании овощей на своем огороде.

Технология возделывания овощных культур: требования к температуре

Во все периоды роста и развития растений необходимо, чтобы как воздух, так и почва были достаточно прогреты.

При возделывании овощных культур учитывайте, что у различных растений требования к температуре разные и зависят от происхождения, вида, биологических особенностей, фаз развития и возраста.

Овощные растения делятся на теплолюбивые, холодостойкие и зимостойкие.

К теплолюбивым культурам относятся помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, цуккини, тыква и фасоль.

Семена этих культур прорастают при температуре выше 10 °С. Эти растения не переносят не только заморозков, но даже и кратковременного похолодания, а также дождливую холодную погоду. При температуре ниже 10—12 °С их рост и развитие приостанавливаются, растения слабеют и быстро поражаются грибными и бактериальными заболеваниями. При более низкой температуре они вообще погибают. Наиболее благоприятна температура для роста, плодоношения теплолюбивых культур в пределах 20-25 °С.

Учитывая эти условия, при выращивании овощей можно повысить холодостойкость теплолюбивых культур. Для этого используют следующие приемы: обработка семян низкими и переменными температурами, закалка рассады и использование повышенных доз калийных удобрений при подкормках.

Но вернее всего подобрать и использовать для своего огорода семена сортов и гибридов, районированных для вашего региона.

К холодостойким культурам относятся все виды капуст, морковь, свекла, редька, редис, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, салат, укроп, горох, бобы. Семена этих культур в большинстве своем прорастают при температуре ниже 10 °С.

Чтобы выращивать такие овощи так, как предполагает правильная технология, нужно обеспечить оптимальную температуру на уровне 17—20 °С. При понижениях температуры рост холодостойких культур продолжается, но при длительном их воздействии (0 — 2 °С) растения могут застрелковаться. Наиболее это опасно для таких овощных культур, как сельдерей и свекла столовая. Капуста после высадки ее в грунт способна переносить не только продолжительные низкие температуры, но и кратковременные заморозки, которые не отражаются резко на дальнейшем ее росте и развитии. Кроме того, и поздней осенью заморозки до -5 °С не влияют на качество продукции в том случае, если кочаны перед срезкой оттают на корню.

К зимостойким относятся многолетние овощи (щавель, спаржа, ревень), из двухлетних прекрасно зимуют пастернак, все многолетние виды лука, а также посадки озимых чеснока и лука репчатого при условии достаточного снежного покрова.

Кроме того, у каждого растения могут быть свои требования к теплу. Однако надо иметь в виду, что все семена независимо от того, к какой группе растений они относятся, дружнее прорастают при температуре 20—25 °С.

При выращивании рассады овощей, которые могут приспосабливаться к самостоятельному корневому питанию и условиям внешней среды, как днем, так и ночью необходима более низкая температура, чем для прорастания семян. Жизненные процессы в растениях при низких температурах протекают медленнее, зато у них сохраняется необходимое соотношение между деятельностью надземной части и еще недостаточно развитой корневой системой, обеспечивающей нормальный рост и развитие растений. Такие условия возможно регулировать только при выращивании овощей на грядке в защищенном грунте.

С развитием листьев и стеблей начинается воздушное питание растений, и температура должна быть выше, чем при всходах.

В этот период при выращивании овощных культур особенно необходимо соблюдать правильное соотношение между температурой и освещением. В солнечную погоду повышение температуры не сказывается на растении отрицательно, но при наступлении пасмурной погоды температуру надо снижать.

Сильно снижают температуру в ночное время, так как при высокой температуре в отсутствии света растения вытягиваются и ослабевают, что в дальнейшем сказывается на сроках и величине урожая.

А как выращивать овощи на огороде в период цветения и завязи плодов? В это время необходима повышенная температура для всех растений и днем, и ночью. Особенно это важно для теплолюбивых культур (помидоров, огурцов, перца, баклажанов и т. д.), у которых прирост плода происходит главным образом в ночное время.

Для нормального опыления этих растений необходимо тепло, поскольку низкая температура задерживает своевременное созревание пыльцы, а более высокая (выше 32 °С) делает пыльцу нежизнеспособной — стерильной.

Относительная влажность воздуха при выращивании огурцов и помидоров различна, что не позволяет выращивать их в одной теплице. Для огурцов она должна быть не менее 85—90%, а для томатов — не более 60—70%.

Требования к освещенности при выращивании овощных растений

Источником света для всего живого на земле является солнце. Только на свету из воды и углекислого газа растения создают сложные органические соединения.

Вместе с тем требования к освещенности при выращивании овощных растений для разных культур неодинаковы. К примеру, южным растениям для более быстрого цветения и плодоношения длина светового периода должна быть не менее 12 ч. Они относятся к растениям короткого дня. Северным необходимо более 12 часов, и эти растения относятся к растениям длинного дня.

К растениям короткого дня относятся все теплолюбивые культуры, такие как помидоры, сорта и гибриды огурцов, рекомендованных для выращивания в открытом грунте, перец, баклажаны, кабачки, цуккини, тыква и фасоль.

Растения длинного дня — это корнеплоды (морковь, свекла, репа, брюква, редька, редис, картофель), капуста, зеленные культуры, лук репчатый, чеснок, тепличные гибриды и сорта огурцов. Как же выращивать такие овощи? В зависимости от культуры и ее предназначения овощевод может искусственно укорачивать или удлинять световой день для получения более высокого урожая и улучшения его качества.

В естественных условиях, т. е. в открытом грунте, этого можно достичь ранневесенними или позднелетними сроками посева.

В открытом грунте для равномерного освещения растений необходимы своевременные прополки и прореживания. Среди овощных культур есть растения, обладающие некоторой теневыносливостью, что позволяет выращивать их в междурядьях плодовых деревьев или в несколько затененных местах. К ним можно отнести лук репчатый на перо, лук многоярусный, лук-порей, щавель, спаржу и ревень. Но основная масса овощных культур все же светолюбива.

Правильная агротехника выращивания овощей: требования к влаге

Вода — источник жизни, основное условие развития растений. Растение пробуждает к жизни не только тепло, но и влага. Образовавшиеся корешки всасывают воду из почвы вместе с растворенными в ней минеральными солями. По объему вода является главной составной частью растения. Она участвует в создании органических веществ на свету. Благодаря воде поглощается углекислый газ, высвобождается кислород, происходит обмен веществ, обеспечивается нужная температура растения.

При достаточном запасе влаги в почве рост, развитие и плодоношение протекают нормально. Недостаток влаги резко снижает урожай и качество продукции.

Требования к влаге при выращивание овощей на даче у культур высокие. Это объясняется её значительным содержанием в сырых плодах (от 65 до 97%) в зависимости от культуры и большой испаряющей поверхности листьев. Содержание воды в тканях листа для его нормального развития должно быть не менее 90—95%. При уменьшении количества воды на 10% нормальное развитие листа нарушается и листья вянут.

Требования растений к влаге по периодам роста и развития неодинакова. Самая большая ее потребность при прорастании семян (к примеру, для бобовых ее потребуется 200%).

Для правильного выращивания овощей в период формирования корневой системы решающее значение имеет содержание влаги в слое почвы от 5 до 15 см, что в практике обеспечивают частыми поливами. При этом овощевод должен помнить, что с возрастом растений редкие, но обильные поливы значительно полезнее частых, но недостаточных. При частых поливах, особенно в течение продолжительного времени, корни растений начинают располагаться исключительно в верхнем слое почвы, что крайне нежелательно, так как верхний слой почвы быстро просыхает, растрескивается и при очередном рыхлении часть корней повреждается.

Даже временный перерыв в поливах заставляет корни устремляться вниз в поисках воды в нижнюю часть пахотного слоя, тем самым улучшая обеспеченность растений не только водой, но и питательными элементами.

Особенно влаголюбивы капуста, огурцы, зеленые овощи, редис, а также рассада всех овощных культур.

При недостатке влаги растения зеленных культур и редиса преждевременно стареют, не сформировав урожая. Листья и корнеплоды грубеют. Приобретают горьковатый вкус. То же происходит и с плодами огурцов. Капуста приостанавливает рост и формирование кочанов, а головки цветной желтеют или коричневеют, рассыпаются, не достигнув нужного размера.

У плодовых овощей (перец, баклажаны, кабачки, патиссоны, тыква, огурцы, помидоры) повышенная требовательность к влаге появляется в момент завязывания плодов и в период плодоношения. В это время агротехника выращивания овощей исключает большие перерывы между поливами, так как ткани у овощных культур прекращают рост, пробковеют и теряют свою эластичность. Возобновление поливов или прошедшие обильные дожди вызывают растрескивание плодов и корнеплодов. Продукция теряет товарный вид.

Бобовые и корнеплоды особенно нуждаются в воде в начальный период роста. В последующем они развивают очень длинные корни, до 3 м, и добывают воду из нижних слоев почвы. И в этом случае полив нужен лишь при продолжительной засухе. Такие требования к воде предъявляет тыква.

Что касается влагообеспеченности лука и чеснока, то наибольшее водопотребление в фенофазе формирования листовой розетки, а у картофеля — в период цветения и клубнеобразования.

Как выращивать овощи в огороде: правильный полив (с видео)

Поливать растения в жаркий полдень не следует. Полив лучше перенести на ранние утренние часы. Чрезмерная влажность почвы также нежелательна, при ее избытке почва уплотняется и вытесняет так необходимый растениям кислород. В таких случаях делают быстрое рыхление или при его невозможности простые проколы вилами, особенно на посадках огурцов.

При недостатке воды можно найти выход с помощью «сухого полива». Так называется частое рыхление сухой почвы в междурядьях, не дающее образоваться корке, нарушающее капилляры, по которым вода поступает из верхних слоев почвы в нижние, и значительно сокращающее испарение влаги из почвы. Причем рыхление обеспечивает и свободный доступ воздуха к корням.

Все теплолюбивые культуры, особенно огурцы, нужно поливать водой температурой 22—24 °С. Полив холодной водой — одна из причин массового заболевания и резкого снижения урожая. В теплицах и парниках воду для полива подогревают искусственно или расставляют емкости с водой, которая подогревается путем естественного нагревания через пленку. Так же делают и для теплолюбивых огурцов, перца и баклажанов, высаженных в открытом грунте, расставляя баки, чаны и используя водоемы, где вода подогревается на солнце.

В этом видео показано, как поливать овощи, чтобы выращивать их правильно:

Секреты выращивания овощей в огороде: влажность воздуха и лунные фазы

Ещё один секрет выращивания овощей – наличие определенной влажности воздуха. Из уроков ботаники школьной поры овощеводы-любители знают, что из воздуха растения получают так необходимый им углекислый газ, воздух является единственным источником углеродного питания. Содержание углекислого газа в воздухе мало (0,03%). Обогащение воздуха углекислым газом идет в основном благодаря его выделению из почвы. Образованию углекислого газа в почве способствуют органические и минеральные удобрения, вносимые в почву. В результате жизнедеятельности почвенных микроорганизмов активнее происходит разложение органических веществ и выделение в предпочвенный воздух углекислого газа.

Вторым не менее важным источником пополнения углекислого газа являются живые существа, выделяющие его при дыхании.

Повышение содержания углекислого газа в воздухе положительно сказывается на всех процессах в растениях. Особенно на плодоношении, ускоряя его.

Соблюдая правильную технологию выращивания овощей, для повышения содержания углекислого газа в теплицах расставляют бочки или ведра с раствором бродящего коровяка или птичьего помета.

В открытом грунте увеличить содержание углекислого газа в приземном слое воздуха можно внесением в почву повышенных доз органических удобрений (навоза, компоста и просто органических остатков растительного происхождения), а также путем жидких подкормок органических и минеральных удобрений.

Относительная влажность воздуха также оказывает большое влияние на развитие всех без исключения растений. Чем суше воздух, тем сильнее испаряют растения воду, интенсивнее дышат и тем выше их температура, при этом увеличивается расход веществ в ущерб откладываемым в запас веществам.

При длительном снижении влажности воздуха наступает воздушная засуха, которая переходит на почвенную. Поливы почвы, особенно дождеванием, поднимают влажность воздуха.

Чрезмерная влажность воздуха также отрицательно сказывается на растениях, усиливая различные грибные заболевания. В открытом фунте избыточную влажность снижают, проводя рыхление после полива и образования легкой корки до наступления темноты с целью уменьшения распространения фибных заболеваний в ночное время. В теплицах и парниках избыточную влажность воздуха понижают принудительной вентиляцией и путем провефивания открыванием фрамуг или форточек.

Многие растениеводы согласуют агротехнику возделывания овощных культур с лунными фазами. При полной луне жизнедеятельность растений более интенсивна: плоды, овощи растут на 20% быстрее, чем в другие лунные фазы. Доказано, что ритм обмена веществ в растениях — 29,5 суток, тот же самый, что и смена фаз Луны, от одного новолуния до другого. Растительный мир так же, как и все живое на Земле, чувствует колебания электромагнитного поля. В полнолуние жидкость по стеблю растения поднимается вверх, таким образом вся его надземная часть наливается соком. Поскольку во время полной Луны все растения поглощают воду интенсивнее, овощные культуры следует поливать обильнее. А в новолуние соки стремятся вниз к корням, и значит, воды им потребуется меньше.

Хитрости смешанного выращивания овощей

Для повышения урожаев огородных культур можно уплотнить смешанные посадки, что позволяет поднять урожайность на участках почти в 1,5 раза. Эта хитрость выращивания овощей практически не требует никаких дополнительных материальных и трудовых затрат. Он отличается от традиционного лишь тем, что культуры в посадках чередуются не по годам, а в один год по отдельным рядкам. При этом возникают искусственные растительные сообщества наподобие существующих в природе, например, общеизвестное лесное сообщество малины и крапивы.

Практически для каждой из основных культур можно подобрать одно или несколько растений-партнеров, которые благотворно влияют друг на друга.

Необходимо учитывать и следующие факторы: во-первых, в смешанных посадках нельзя выращивать растения одного рода, но с разными сроками созревания. К примеру, нельзя чередовать в рядках или высаживать на одном рядке ранние томаты или капусту и здесь же поздние сорта или гибриды, поскольку они созревают в разное время, у них разное водопотребление, разная потребность в питательных элементах. К тому же ранние сорта могут уже созревать, а поздние необходимо обрабатывать и, следовательно, неодинакова и небезопасна для огородников защита от болезней и вредителей.

При этом выявлено, что при соседстве некоторых овощных культур происходят либо одностороннее, либо взаимное угнетение растений, снижение их продуктивности и сопротивляемости болезням и вредителям.

Против вредителей многие огородники применяют совмещенные посевы.

Чередование посевов лука и моркови уменьшает количество поражений морковной мухой корнеплодов. Высаженный рядом с капустой сельдерей отпугивает капустную муху, а если еще посажен и иссоп, то и капустную совку. Запах цветов настурции не переносят клопы и тля. Считается, что базилик хорошо растет рядом с томатом, улучшает рост и вкус плодов, неприятен мухам и комарам. Бархатцы не только украшают участок, но и отпугивают белокрылку, уменьшают количество галловых нематод; хрен обыкновенный — картофельного клопа; чеснок, крапива двудомная и полынь лечебная — тлю.

И вот пришла пора сажать огород. Чем грамотнее мы его посадим, тем меньше наделаем ошибок и меньше потратим сил и времени на уход за ним.

Для более интенсивного использования земли и продления срока выхода овощей с одной площади рекомендуется следующее смешанное возделывание овощей:

• Томат, укроп, петрушка, кресс-салат и чабер.
• Капуста брокколи, кочанный салат и петрушка.
• Морковь, петрушка и редис.
• Салат листовой, капуста кольраби, шпинат и редис.
• Лук репчатый, сельдерей и свекла.
• Салаты листовой, кочанный, спаржевый со свеклой.
• Горох, редька, капуста брюссельская и кресс-салат.
• Горчица салатная, капуста цветная, редька и горох.
• Шпинат, морковь, петрушка и кресс-салат.
• Фасоль, мангольд, салат листовой и лук-порей.
• Свекла, лук репчатый, шпинат и капуста кольраби.
• Редис, мангольд, морковь, чеснок и лук-шнитт.

Ряд растений способствует отпугиванию некоторых насекомых, повреждающих разные овощные культуры:

• Паутинного клеща отпугивают чеснок, редька, лук репчатый.
• Тлю — томат, лук-шнитт, чабер, петрушка.
• Блошек — чеснок, лук-шнитт, салаты листовой и кочанный.
• Морковную муху — скорцонера, лук-репчатый, розмарин, лук-порей.
• Капустных бабочек — сельдерей, иссоп.
• Колорадского жука — фасоль, кориандр.
• Луковую муху — морковь, лук репчатый, лук-порей и др.

Все бобовые культуры обогащают почву азотом. Корневые выделения свеклы оказывают положительное воздействие на морковь. Листья катрана (хрена) в виде мульчи ускоряют рост редиса, салата, лука. Благотворно влияют на свойства почвы корни шпината и тмина. Чабер ускоряет рост лука репчатого.

Томаты, картофель и салат — стимуляторы роста кукурузы.

Базилик, мята, мелисса, чабер способны улучшать вкусовые качества томатов.

Вкус редиса улучшает фасоль, листовой салат и кресс-салат.

Лучшими соседями почти для всех овощей считаются салатная горчица и салат.

Ещё один совет по выращиванию овощей – высаживать их парами по следующему принципу: морковь и капуста брокколи; огурец и морковь; салат и пастернак; морковь и горох; свекла и кочанный салат; огурец и лук на перо; картофель и бобы; огурец и редис. При совместимости растений необходимо учитывать и последовательность посадок.

Так на пакетиках семян условно обозначают потомство, полученное от скрещивания растений разных сортов или линий (буква F1 от лат. filii — дети).

Преимущество гибридных растений первого поколения заключается в повышенной по сравнению с родителями силе роста и продуктивности. Даже в условиях не совсем благоприятных — при недостатке света, температуры почвы и воздуха, выше или ниже оптимальной и такой же нестандартной влажности — гибриды F1 дают более высокие урожаи, чем обычные сорта. Кроме того, растения, выращенные из гибридных семян, однороднее по размерам, окраске плодов, равномерно созревающие.

Чаще всего гибриды производят определенные монополисты — компании по производству и селекции семян плодово-ягодных культур, при соблюдении правил, естественно, исходные родительские пары засекречены. Поэтому приобретать гибридные семена у частных владельцев нежелательно, так как нет гарантии получить такое же, как и родитель, растение ввиду происходящего расщепления (1:3).

Выращивание крепкой рассады овощных культур: технология с фото и видео

Оптимальному фитосанитарному состоянию посадок овощных культур способствуют и правильно выбранные сроки сева.

В зависимости от места выращивания (защищенный или открытый грунт), особенностей сорта или гибрида с середины февраля до конца марта высевают на рассаду капусту цветную, брокколи, перец, баклажаны, томат, огурцы, тыкву, кабачки и цуккини.

Сроки посева определяют исходя из того, что для высадки в закрытый грунт используют 60-дневную рассаду томата, капусты — 40-45 дней, перца и баклажанов — 55-60 дней, кабачков и тыквы — 20 дней, огурцов — 30 дней,

В открытый грунт томаты высаживают после установления стабильно теплой погоды, когда минует угроза возвратных заморозков в возрасте 45—60 дней, капусту — в фазе 4—6 настоящих листьев.

Для выращивания крепкой рассады овощных культур используется большой асортимент препаратов, но вне конкуренции Циркон и Альбит. Обработка семян этими препаратами резко повышает процент их всхожести.

Хорошие результаты показал микробиологический препарат с фунгицидными свойствами Экстрасол, который одновременно подлечивает не только семена, но и саму почву. Но его можно использовать только на необработанных семенах, в случаях, если их уже обработали или дражировали, обработку проводить нежелательно.

Как проводится обработка семян для выращивания овощей, показано на этих фото:

Во многих инструкциях при реализации препаратов введен пункт — ускорение прорастания семян. Однако несколько известных стимуляторов роста могут даже задерживать этот процесс, поэтому наиболее уместен веками наработанный метод с использованием увлажнения и тепла.

Одна из особенностей выращивания овощей – предотвращение вытягивания рассады. Считается, что вытягивание рассады можно приостановить некоторыми препаратами, которые способствуют уменьшению длины междоузлий, хотя вытягивание междоузлий не всегда является плохим признаком. В частности, при выращивании томатов шпалерным размещением кроны в теплице или балагане происходит лучшая освещенность, ускоряется цветение и улучшается товарное качество плодов. Применяются в основном Атлет (аналог ТУРа) и Эпин. По многочисленным наблюдениям Атлет несколько задерживает сроки цветения. Поэтому многие предпочитают Эпин. В последних разработках и рекомендациях фигурирует препарат Флорон. Но, кроме этого, овощевод должен регулировать процесс роста с помощью освещенности и тепла.

Посмотрите познавательное видео о выращивании овощей, где дано много дельных советов:

Как правильно выращивать рассаду овощей: применение препаратов

Чтобы вырастить рассаду овощей как можно более крепкой, для усиления корнеобразования рекомендовано применение препарата Корневин, а также средств на основе арахидоновой кислоты: Райкат Старт, Разормин и др.

Повышение иммунитета растений к стрессам (засухам, заморозкам), грибным заболеваниям. Наиболее эффективны Новосил, Экстрасол, Разормин. Но такие, как иммуноцитофит и Эпин, при обработке уже заболевших растений только усиливают интенсивность болезни. Поэтому рекомендуем их использовать только в начальный период роста, т. е. когда растения еще здоровы.

Во время ухода при выращивании рассады овощей для повышения устойчивости к неблагоприятным условиям роста (заморозки, засуха, подвядания) наиболее эффективны препараты Разормин, Флорон, Росток, Новосил, Экстрасол, МК «Парник», Эпин Экстра, Альбит.

Для ускорения цветения, завязывания и созревания плодов практически все вышеперечисленные препараты эффективны, но наилучшие результаты дает поочередное использование Новосила, Нарцисса, аэрозольного препарата МК «Парник».

Используя правильную технологию выращивания овощных культур, для ликвидации покоя ростовых почек у корнеплодов, клубней и клубнелуковиц, у которых заложены несколько ростовых почек для прорастания, их небходимо пробудить с помощью одного из препаратов: Гибберелин, Экост 1/3, Эпин, Экстрасол.

Использование стимуляторов роста и плодоношения для растений

Для улучшения роста и развития растений используются всякого рода препараты — стимуляторы. Почти все они по некоторым показателям идентичны, а по некоторым — специфичны по условиям их применения.

Наиболее распространены: Новосил, Витарос, Агровит Кор, Альбит, Атлет, Гетероауксин, Гибберсиб, Корневин, Экост, Эпин экстра, Нарцисс, Укоренитель, Циркон, Росток, Экстрасол, аэрозольный минеральный комплекс «Парник» и целая серия Райкатов, Разормин, Флорон и т. д.

Особенности агротехники выращивания овощных культур: подготовка почвы

Важная особенность выращивания овощных культур заключается в правильной подготовке почвы. На грядку из суглинистой или глинистой почвы вносят на 1 м1 по одному ведру торфа, древесных опилок и перегноя. Если почвы торфянистые, то добавляют по одному ведру перегноя, дерновой земли, опилок или мелких стружек и половину ведра крупнозернистого песка. Кроме того, добавляют 3 ст. ложки двойного гранулированного суперфосфата, по 1 ст. ложке сульфата калия и кали-магнезии, 1 ч. ложку мочевины или натриевой селитры, 1—2 стакана древесной золы и все перекапывают. Наиболее приемлемым будет внесение специального удобрения Фертика весна—лето на глубину под перекопку в норме 50 г/м2 вместо всех вышеназванных удобрений и этим ограничиться на весь сезон.

У кого нет этого удобрения, за 2 недели до высадки рассады с целью защиты растений от почвообитающих фитопатогенов и заселения корней полезной микрофлорой рассаду проливают смесью Экогеля и Глиокладина, который препятствует развитию корневых гнилей. Придерживаясь правильной технологии возделывания овощей, для профилактики грибных болезней поверхность почвы и лунки перед посадкой также проливают Алирином Б и Гамаиром из расчета 1 + 1 табл. на 10 л воды на 10 м2 площади грядки. Можно просто класть в лунки по таблетке того и другого препарата на глубину 3—5 см.

Если же вы использовали микробиологическое удобрение Экстрасол, эта мера не требуется, оно содержит и необходимое для растений питание, и полезную микрофлору.

https://bisnesideya.ru/sel-skoe-hozyajstvo/vyrashhivanie-ovoshhej.html
https://www.equipnet.ru/org-biz/selskoe-hozyaiystvo/selskoe-hozyaiystvo_487.html

Выращивание овощей на даче: основные условия и особенности